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送20道粉红到上电视的陈村粉就在佛山带你揭秘黄但记的美食密码

发布时间:2019-06-20 12:41 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:送20道粉!红到上电视的陈村粉,就在佛山!带你揭秘黄但记的美食暗码

  陈村粉是顺德名菜,大师都晓得

  要吃到最正宗的陈村粉,佛山有家老字号

  黄但记——薄如蝉翼、纯白如雪的陈村粉

  连汪涵都来点赞!

  湖南卫视《我们来了2》节目相关画面截图

  广东老字号黄但记的咖喱蟹陈村粉,持续上过湖南卫视《天天向上》《我们来了2》,香浓的咖喱配上爽、滑、软、韧的陈村粉,几乎让人停不下来。今天小游带你走进甘旨制造背后,见证甘旨降生!

  揭秘咖喱蟹陈村粉背后的美食暗码

  先看一段视频

  (请勿在饥饿形态下收看)

  咖喱蟹陈村粉,是黄但记的一道佛山名菜。东南亚风味的咖喱蟹颠末悉心改良,辣、甜、咸和香味相融合的新鲜咖喱汁,再配上肥美蟹肉和爽口清透的陈村粉,甘旨的混搭让人面前一亮!

  咖喱蟹陈村粉食谱:

  食材:咖喱蟹、陈村粉

  配料:秘制咖喱粉、椰浆、花奶、鸡蛋、芹菜、洋葱、辣椒圈

  蟹洗清洁切好,烫油,上锅。

  顺次放入辣椒油、咖喱粉、椰浆、花奶、料头煮1分钟摆布起锅。

  将蟹插手酱汁中翻煮,让咖喱汁渗入到海鲜中。

  在锅中煮熟搅拌平均的鸡蛋,并浇到已装盘的咖喱蟹中。

  咖喱蟹大功乐成!而陈村粉则是整道菜的“魂灵”地点,全由黄但记自家制造。精选上好的大米,用石磨和当地井水研磨20圈,并十几道工序制成。如许出来的陈村粉才有“薄、爽、滑、软”的特点。

  湖南卫视综艺《天天向上》截图

  陈村粉的“薄如蝉翼、纯洁如雪”的特点广受门客宠爱,据引见,店面一天最多可以或许卖出上百斤陈村粉!

  咖喱蟹配上厚度连结在0.5-0.7毫米、宽度精细到0.8厘米的陈村粉,丰满咖喱汁包裹着爽口细滑的陈村粉,再加上新鲜蟹肉,满口甘香,入口难忘。

  90多年堆集的保守底蕴以及对顺德美食不断改进的传承立异,黄但记多款立异却不失保守的名菜不竭呈现,好比秘制白切鹅、菊花榄仁鱼肚鱼茸羹等,已成为四方门客到陈村必点的菜式之一。

  百大哥字号玩“时髦”

  若是要追溯老字号的创始

  那就要回“穿越”到1927年的黄但记

  黄但记始于1927年,广东顺德人——黄但创立。黄但从小跟从伯父学厨,传承顺德千百年来的美食基因暗码,初创近百年汗青“薄如蝉翼、纯白若雪”的陈村粉。传承顺德典范美食,履历三代人的传承,是一家富有岭南文化的酒楼。

  承载着佛山工匠精力和优良保守文化的黄但记,传承至今的独一窍门就是“传承不保守,立异不忘本”。椰蓉蛋卷、凤凰卷、合桃酥、蛋糕酥、火鸡面……“黄但记”美食世家品牌已逐步清脆。

  黄但记其他美食和糕点

  其保守传承与立异成长并重之下所取得的成就让黄但记获得了普遍的关心,先后吸引央视《寻味顺德》、湖南卫视《天天向上》《我们来了》节目组前来摄制节目。

  阳光厨房也让门客能看清每一道菜的出品

  现在老字号起头立异

  对于黄但记,你被圈粉了吗?

  百闻不如一尝,小游又有福利送!

  20道甘旨陈村粉免费送!

  获得福利体例:

  1、在留言区留言,写下你对黄但记或陈村粉的印象;

  2、在6月23日22:00前,评论获得的点赞数前15名,到店消费满100元,则可获得黄但记送出的排骨陈村粉、豉油皇蒸陈村粉、XO酱炒陈村粉肆意一碟。

  3、点赞竣事后,小游将通知中奖者领取福利体例。

  福利时效:中奖后至2018年7月31日

  勾当福利最终注释权归黄但记所有。

  坐标:黄但记

  地址:佛山市顺德区陈村镇景明路1号锦龙贸易楼、顺德区陈村镇旧圩桥南路1-2号铺

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  图文:除签名外,其他来自佛山旧事网陈韵琦

  视频:腾讯视频用户“野”

  编纂:陈韵琦前往搜狐,查看更多

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